TTH- Thông thường, nếu chúng ta không bảo quản tôm khô đúng cách sẽ dẫn đến giảm chất lượng tôm cũng như sản sinh nhiều biến chất không tốt cho sức khỏe người ăn.

Sau đây là 2 phương pháp bảo quản tôm khô hiệu quả nhất:

Bảo quản bằng tủ lạnh, tủ đông

• Ngăn mát: thích hợp để bảo quản tôm trong thời gian ngắn. Nếu bạn muốn dùng tôm trong khoảng 1-2 tuần thì để chúng ở ngăn lạnh. Lúc cần dùng thì chỉ việc lấy ra và sử dụng.

• Ngăn đông: Thích hợp cho việc bảo quản trong thời gian dài, có thể bảo quản trong thời gian 1 năm. Tuy nhiên, lúc muốn dùng thì bạn phải lấy ra trước để rã đông khoảng 15 phút mới sử dụng được. 

Bảo quản theo điều kiện thường khi không có tủ lạnh

Tôm khô cũng có thể bảo quản trong điều kiện nhiệt độ bình thường nếu như không có tủ lạnh. Cách này có thể bảo quản từ 2 đến 3 tháng tùy thuộc vào điều kiện của môi trường.

Thay vì bảo quản bằng tủ lạnh, bạn có thể ép chân không tôm hoặc bỏ vào hũ (hoặc hộp). Sau đó để ở nơi thoáng mát, khô ráo. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua gói hút ẩm để có thể bảo quản tôm trong thời gian lâu hơn.