Là sản phẩm thay thế sữa duy nhất được công nhận về thành phần dinh dưỡng tương tự như sữa bò nhưng vì lo lắng sẽ gây ảnh hưởng đến chức năng sinh sản nên nhiều nam giới đã loại bỏ sữa đậu nành ra khỏi chế độ ăn hàng ngày.
1. Sữa đậu nành và những lợi ích đối với sức khoẻ
Trong một cốc sữa đậu nành không đường có 105 calo, 12g carbohydrate, 3,6g chất béo, 0,5g chất xơ, 8,9g đường… Tiêu thụ sữa đậu nành có thể mang lại những lợi ích sức khỏe nhất định.
1.1 Hỗ trợ sức khỏe xương
Canxi cần thiết cho cấu trúc và chức năng của xương và răng khỏe mạnh. Lượng canxi được khuyến nghị hàng ngày thay đổi tùy theo tuổi và giới tính nhưng dao động từ 1.000-1.200mg đối với người lớn không mang thai hoặc đang cho con bú.
Một khẩu phần 1 cốc sữa đậu nành tăng cường có thể cung cấp 1/3 đến gần một nửa giá trị lượng can xi hàng ngày cần cung cấp cho cơ thể. Hãy lắc sữa đậu nành trước khi đổ ra cốc bởi vì lượng canxi bổ sung trong đó có thể bị lắng xuống đáy nên cần được hòa tan đều để tránh đọng lại trong chai.
Đậu nành là thức uống có lợi cho sức khỏe.
1.2 Uống sữa đậu nành hỗ trợ hấp thụ canxi
Canxi trong chế độ ăn uống được cơ thể hấp thụ với sự trợ giúp của vitamin D . Nhiều sản phẩm sữa đậu nành không chỉ bổ sung canxi mà còn cung cấp 15% lượng vitamin D được khuyến nghị hàng ngày.
Những người không nhận đủ vitamin D có thể phát triển chứng nhuyễn xương (còn được gọi là bệnh còi xương ở trẻ em). Tình trạng này gây ra sự phát triển của xương mềm, mỏng và dễ gãy.
Vitamin D cũng đóng các vai trò khác trong cơ thể, chẳng hạn như chức năng cơ, thần kinh và hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
1.3 Có thể giúp giảm cholesterol
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung thực phẩm đậu nành trong chế độ ăn uống có thể làm giảm cholesterol LDL xấu trong cơ thể. Những người có cholesterol cao có thể thấy giảm LDL nhiều hơn khi tiêu thụ 25g protein đậu nành/ngày. Trong khi đó, một cốc sữa đậu nành cung cấp khoảng 6-10g protein.
1.4 Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Ngoài khả năng làm giảm cholesterol, một chế độ ăn uống bao gồm các sản phẩm từ đậu nành cũng có thể làm giảm mức độ chất béo trung tính ở mức khiêm tốn, tăng mức cholesterol HDL tốt, giảm độ cứng động mạch và giảm huyết áp. Đậu nành cũng chứa cả axit béo omega-3 và omega-6, góp phần vào sức khỏe của tim.
Isoflavones, một phytoestrogen có trong đậu nành có nhiều tác dụng đối với sức khỏe nữ giới. Ở phụ nữ sau mãn kinh , isoflavone đã được chứng minh là cải thiện lưu lượng máu, giảm các biến cố tim mạch.
1.5 Có thể giúp giảm các cơn bốc hỏa
Một số bằng chứng cho thấy với phụ nữ ở độ tuổi tiền mãn kinh, mãn kinh hoặc sau mãn kinh bị bốc hỏa, hãy thêm đậu nành vào chế độ ăn uống sẽ rất hiệu quả. Các triệu chứng như bốc hỏa, đổ mồ hôi ban đêm, rối loạn giấc ngủ và khô âm đạo trong thời gian này được cho là do lượng estrogen giảm.
Một nghiên cứu nhỏ được công bố vào năm 2018 cho thấy phytoestrogen trong các sản phẩm đậu nành như sữa đậu nành có thể làm giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn bốc hỏa mà chỉ thay đổi không đáng kể đối với mô vú hoặc nội mạc tử cung .
2. Nam giới uống sữa đậu nành nhiều có tốt không?
Theo ThS.BSNT Phùng Anh Tuấn, chuyên khoa Nam học (Trường Đại học Y Hà Nội) , nhiều người cho rằng nam giới sử dụng đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành có thể bị vô sinh. Đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm.
Estrogen, thường được gọi là nội tiết tố nữ , là hormone sinh dục chính được sản xuất bởi cơ thể của những người được chỉ định là nữ khi sinh và nó chịu trách nhiệm cho sự xuất hiện của chu kỳ kinh nguyệt hay khả năng sinh sản.
Có thể mọi người nhầm tưởng chất isoflavones trong đậu nành hoạt động giống như estrogen trong cơ thể sẽ làm mất cân bằng hormone ở nam giới. Nhưng thực ra, isoflavones không phải là estrogen và không gây giảm testosterone của nam giới. Chính vì vậy khi sử dụng đậu nành hay sữa đậu nành thì hoàn toàn không ảnh hưởng tới nội tiết tố cũng như khả năng sinh sản của nam giới.
Là một thức uống đơn giản, có lợi cho sức khỏe sữa đậu nành không có hại cho nam giới, hoặc những người được chỉ định là nam giới khi mới sinh. Uống sữa đậu nành không làm thay đổi nội tiết tố của họ hoặc mang lại cho họ cái gọi là phẩm chất “nữ tính”.
Sữa đậu nành không ảnh hưởng đến “bản lĩnh” đàn ông.
3. Đậu nành có thể gây dị ứng
Đậu nành là một trong những dị ứng thực phẩm phổ biến nhất, vì vậy hãy cẩn thận khi cho trẻ nhỏ dùng sữa đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành khác. Nếu đã từng bị dị ứng thì tuyệt đối không tiêu thụ sản phẩm này.
Các triệu chứng của dị ứng đậu nành bao gồm: Ngứa ran trong miệng, nổi mề đay, ngứa hoặc da có vảy (bệnh chàm), sưng môi, mặt, lưỡi và cổ họng hoặc các bộ phận cơ thể khác, Thở khò khè, sổ mũi hoặc khó thở
Nghiên cứu gần đây nhất cho thấy đậu nành và sữa đậu nành an toàn cho tất cả mọi người, trừ những người bị dị ứng với đậu nành. Đậu nành dường như không ảnh hưởng nhiều đến hormone ở liều lượng vừa phải. Nếu bạn đang uống sữa đậu nành mỗi ngày, hãy uống 1-2 cốc.